Vous avez envie de cuisiner? Voici donc un ensemble de fiches de recettes détaillées, que vous aurez plaisir à découvrir! Pour accéder aux fiches de recettes, cliquer simplement sur la catégorie de votre choix dans le menu de droite. Les recettes correspondantes vous seront aussitôt proposées ci-dessous.
: Amuse-bouches et entrées :
> Lait de carotte au miel de pommier, cumin entier rôti et huile d'olive
> Potage aux cèpes
HAUT DE PAGE
: Poissons et fruits de mer :
> Crabe de roche décliné
> Pétoncles Princesse des Îles-de-la-Madeleine marinés au yuzu et à l'estragon, salsa de mangue et sirop de café amer à l'huile d'olive
> Tartare de saumon de l'Atlantique, concassé de concombre et chips de taro
HAUT DE PAGE
: Viandes :
> Côtes d'agneau du Québec grillées à la tapenade de thym, écrasé de pommes de terre à l'oseille, jus de viande au caramel de baies de genièvre, huile de menthe
> Côtes levées de porc naturel, braisées au soya, avec bâtons de citronnelle, gingembre frais, bok choys vapeur et jus de braisage réduit
> Jarret de veau braisé au vin rouge et sa poêlée de pleurotes à la pâte de truffes noires
> SAUCE SPAG
HAUT DE PAGE
: Plats d'accompagnement :
> Salade de lentilles vertes du puy, tomates cerises, pourpier et vinaigrette au vinaigre balsamique
> Topinambours rôtis, crosnes du japon, thym, huile d'olive et tomme de chèvre fondu
HAUT DE PAGE
: Fromages travaillés :
> Feuilletés au cheddar et aux fraises avec leur salade de pomme verte
HAUT DE PAGE
: Desserts :
> Ganache en tartelette, pacanes rôties, fromage blanc à la vanille bourbon et sauce butterscoth au Jack Daniels
> Panna cotta au café, yogourt biologique, meringue brûlée à l'huile de noisette
> Gâteau au chocolat noir sans farine et poêlée de poires à la cassonade
HAUT DE PAGE
|
| Restez branché |
 |
Recevoir notre nouvelle circulaire et être avisé par courriel de notre message du jour: deux façons de rester branché sur les meilleurs plans gastronomiques du moment.
|
 |
|
